Το καλοκαίρι είναι για πολλούς η πιο απαιτητική περίοδος διατροφικά. Οι διακοπές, τα συχνά γεύματα εκτός σπιτιού, η αλλαγή περιβάλλοντος και η χαλαρή καθημερινότητα δημιουργούν συνθήκες που εύκολα μπορούν να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση φαγητού και αλκοόλ. Ταυτόχρονα όμως, το καλοκαίρι κρύβει και σημαντικά πλεονεκτήματα: περισσότερο ελεύθερο χρόνο για φυσική δραστηριότητα, κολύμπι, περπάτημα, καλύτερη διάθεση και νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα.

Το ζητούμενο επομένως δεν είναι η «τέλεια διατροφή» στις διακοπές. Είναι να διατηρήσετε μια ισορροπία που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε το καλοκαίρι χωρίς να επιστρέψετε με σημαντική αύξηση βάρους ή την αίσθηση ότι χάσατε τον έλεγχο.

Ο μαραθώνιος πλησιάζει και η προετοιμασία των αθλητών, επαγγελματιών και ερασιτεχνών, βρίσκεται στο τελικό στάδιο. Στον παρόν άρθρο θα παραθέσουμε τις τελευταίες διατροφικές συστάσεις έτσι ώστε η επίπονη προετοιμασία να έχει αφενός το επιθυμητό αποτέλεσμα, αφετέρου να αποφευχθεί το φαινόμενο του «χτύπημα σε τοίχο» (hit the wall) και δεν είναι άλλο από το αποτέλεσμα της πλήρους εξάντλησης του μυϊκού και ηπατικού γλυκογόνου στον οργανισμό.

“Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.” Αυτή είναι ίσως η πιο διαδεδομένη διατροφική οδηγία. Να τρως σαν βασιλιάς το πρωί έλεγαν οι παλιοί. Ακόμα και οι σημερινές επίσημες οδηγίες διατροφής συνιστούν σε όλους να τρώνε πρωινό. Ωστόσο, νέες μελέτες, υψηλής ποιότητας έχουν αρχίσει να αμφισβητούν την καθολική συμβουλή ότι όλοι πρέπει να τρώνε πρωινό.

Αυτό το άρθρο εξετάζει λεπτομερώς το πρωινό και αν η παράλειψή του θα βλάψει πραγματικά την υγεία σας ή αν θα σας κάνει πάρετε βάρος. Ας δούμε τι δείχνουν τα νέα δεδομένα.

Νεότερα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι η τήρηση των κανόνων της νηστείας, δηλαδή η αποφυγή κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και αβγών, την περίοδο της νηστείας, έχει  πολλές ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία. Τα οφέλη αυτά βασίζονται κυρίως στην υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών και μονοακόρεστων και Ω3 λιπαρών οξέων. Κατά τη διάρκεια της νηστείας ενδέχεται να μειωθεί όμως η πρόσληψη κάποιων θρεπτικών συστατικών. Δώστε προσοχή στα παρακάτω σημεία: