Βιβλιοθήκη Nutribase
Γιατί η ποιότητα των τροφίμων και ο βαθμός επεξεργασίας τους μπορεί να είναι σημαντικότεροι για την υγεία μας από την αναλογία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπαρών. Για πολλά χρόνια, η συζήτηση γύρω από τις ετικέτες των τροφίμων επικεντρωνόταν στις θερμίδες και στα μακροθρεπτικά συστατικά: υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και πόσα λιπαρά. Μήπως όμως έχουμε δώσει υπερβολική σημασία στους αριθμούς […]
Το καλοκαίρι είναι για πολλούς η πιο απαιτητική περίοδος διατροφικά. Οι διακοπές, τα συχνά γεύματα εκτός σπιτιού, η αλλαγή περιβάλλοντος και η χαλαρή καθημερινότητα δημιουργούν συνθήκες που εύκολα μπορούν να οδηγήσουν σε υπερκατανάλωση φαγητού και αλκοόλ. Ταυτόχρονα όμως, το καλοκαίρι κρύβει και σημαντικά πλεονεκτήματα: περισσότερο ελεύθερο χρόνο για φυσική δραστηριότητα, κολύμπι, περπάτημα, καλύτερη διάθεση και νόστιμα […]
Στο προσκήνιο της σύγχρονης διατροφικής σκηνής, οι ακραίες τάσεις συχνά αποκτούν τεράστια δυναμική μέσω των κοινωνικών δικτύων, επηρεάζοντας εκατομμύρια ανθρώπους. Μία από τις πιο πολυσυζητημένες περιπτώσεις είναι αυτή του Αμερικανού ιατρού Paul Saladino, συγγραφέα του best seller “The Carvivore Code” και έναν εκ των κύριων υποστηρικτών παγκοσμίως της “Carnivore Diet” (αποκλειστική κατανάλωση ζωικών προϊόντων). Πρόσφατα, […]
“Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.” Αυτή είναι ίσως η πιο διαδεδομένη διατροφική οδηγία. Να τρως σαν βασιλιάς το πρωί έλεγαν οι παλιοί. Ακόμα και οι σημερινές επίσημες οδηγίες διατροφής συνιστούν σε όλους να τρώνε πρωινό. Ωστόσο, νέες μελέτες, υψηλής ποιότητας έχουν αρχίσει να αμφισβητούν την καθολική συμβουλή ότι όλοι πρέπει να […]
Μετά από τις διακοπές, όπου το πιο πιθανό είναι να υπήρχαν μεγάλα γεύματα, αλκοόλ και αρκετό παγωτό, το σώμα μας αντιμετωπίσει ένα έντονο οξειδωτικό στρες. Σκοπός για το επόμενο διάστημα είναι λοιπόν μια προσεκτική διατροφή με την οποία αφενός να πετύχουμε απώλεια βάρους και απώλεια λίπους, αφετέρου θα εφοδιάσουμε το σώμα μας με πολλά αντιοξειδωτικά, […]
