Η κετογονική διατροφή έχει επανέλθει στο προσκήνιο το τελευταίο διάστημα. Πρόσφατα έχει ξεκινήσει και ένας νέος κύκλος επιστημονικών συζητήσεων σχετικά με την κετογονική δίαιτα και τη σχέση της με εμμονές ή διατροφικές διαταραχές. Μια άποψη υποστηρίζει ότι μπορεί να οδηγεί σε διατροφική διαταραχή και μια άλλη υποστηρίζει ότι άτομα με προδιάθεση/ιστορικό διατροφικών διαταραχών δεν πρέπει να την ακολουθούν. Για να είμαστε δίκαιοι βέβαια, αυτό δεν αφορά μόνο την κετογονική. Οποιοδήποτε διατροφικό περιοριστικό/στερητικό σχήμα που διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να έχει επιπτώσεις στη σχέση του ατόμου με φαγητό και αυτό είναι σημαντικό πρόβλημα. Υπογραμμίζουμε το χρονικό διάστημα γιατί είναι και το κρίσιμο σημείο. Να λειτουργεί σε ένα άτομο κάποια στερητική διατροφή για κάποιες λίγες εβδομάδες ή μήνες και μετά να επανέρχεται σε μια κανονικότητα δεν είναι προβληματικό σε καμία περίπτωση. Ο λόγος του άρθρου είναι να εξετάσουμε αν είναι η μόνιμη υιοθέτηση ενός στερητικού τρόπου διατροφής οδηγεί τελικά και σε εμμονές γύρω από το φαγητό ή σε διατροφικές διαταραχές.

Διαβάστε Περισσότερα

*Γράφει ή Μαρίνα Μαρκαντώνη, Κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος

Καθώς οι επιλογές διαθέσιμων τροφίμων αυξάνονται, και μεγάλο μέρος των καταναλωτών ενημερώνονται κι ενδιαφέρονται περισσότερο για τη διατροφή τους, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε και να αποκωδικοποιούμε σωστά τις πληροφορίες των διατροφικών ετικετών. Πότε ένα προϊόν είναι πραγματικά υγιεινό; Χαμηλό σε λιπαρά; Χαμηλό σε σάκχαρα;

Διαβάστε Περισσότερα

Γιατί κινδυνεύουν οι υπέρβαροι/παχύσαρκοι περισσότερο από τον Covid;

Η έρευνα δείχνει ότι οι παχύσαρκοι έχουν 74% περισσότερες πιθανότητες να μπουν σε ΜΕΘ και 48% να πεθάνουν. Γιατί; Η βιολογία της παχυσαρκίας περιλαμβάνει χαμηλά επίπεδα D, εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, χρόνια φλεγμονή και πιο κολλώδες αίμα. Επιπλέον, συχνά συνυπάρχουν και άλλες ασθένειες, όπως καρδιακές – πνευμονικές παθήσεις και διαβήτης. Υπάρχουν και άλλοι λόγοι όμως.

Διαβάστε Περισσότερα

Πάνω από 90% των ατόμων που χάνουν βάρος, το ξαναπαίρνουν στα 2 χρόνια. Εκτός από τη διατροφή, βασικότατη προϋπόθεση για να διατηρήσει κάποιος το νέο βάρος (set point) είναι να κάνει άσκηση συστηματικά. Και ο λόγος δεν είναι μόνο το κάψιμο θερμίδων και η διατήρηση της μυϊκής μάζας. Ο ρόλος της άσκησης είναι πολύ πιο θεμελιώδης. Ο λόγος; Οι μυοκίνες.. Ας τα δούμε.. Η άσκηση ισορροπεί τις ορμόνες και το ανοσοποιητικό σύστημα. Μειώνει τη κορτιζόλη καθώς και την επιβλαβή φλεγμονή που προκαλείται από το άγχος και τη παχυσαρκία. Την τελευταία δεκαετία, έχει ανακαλυφθεί ότι όταν οι μύες συστέλλονται, απελευθερώνουν χημικούς αγγελιοφόρους που ονομάζονται μυοκίνες.

Διαβάστε Περισσότερα

Άγχος και παχυσαρκία – Μας παχαίνει το άγχος; Όχι μόνο μας παχαίνει, αλλά και  καταστρέφει όλους τους ρυθμιστικούς μηχανισμούς που έχει το ανθρώπινο σώμα για να ρυθμίσει τη πρόσληψη της  τροφής.

Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή. Το άγχος έχει γίνει κομμάτι της σύγχρονης ζωής και πολλοί το αντιμετωπίζουν με το λεγόμενο comfort food (συναισθηματικό φαγητό). Τί μας οδηγεί όμως εκεί; Το χρόνιο άγχος είναι δυσάρεστο. Μπορεί να προκαλέσει ακόμα και κατάθλιψη. Τρόφιμα που απελευθερώνουν ντοπαμίνη & ανταμείβουν τον εγκέφαλο, μας προκαλούν ευχαρίστηση και αυτός είναι ένας τρόπος αυτοθεραπείας ενάντια στα αρνητικά συναισθήματα. Αλλά υπάρχει και κάτι άλλο.

Διαβάστε Περισσότερα