Το αλάτι είναι γνωστό και ως χλωριούχο νάτριο (χημικός τύπος NaCl) και αποτελεί βασικό συστατικό για κάθε ζωντανό οργανισμό. Βρίσκεται συνήθως στη φύση ως ορυκτό αλάτι (επιτραπέζιο) και ως αλάτι της θάλασσας (θαλασσινό). Πολλές φορές μπορεί να βρεθήκατε στο δίλλημα εάν το Αλάτι Ιμαλάιων θα αποτελεί καλύτερη επιλογή για την υγεία σας από το κοινό επιτραπέζιο αλάτι και από το θαλασσινό.