Διάφορες εργαστηριακές εξετάσεις είναι χρήσιμες τόσο κατά την αξιολόγηση της διατροφικής κατάστασης όσο και κατά την παρακολούθηση της συμμόρφωσης και ανταπόκρισης των ασθενών σε μια διατροφική παρέμβαση. Τα αποτελέσματα μιας μεμονωμένης μέτρησης πρέπει να ερμηνεύονται με προσοχή, ενώ πιο χρήσιμη και αξιόπιστη πληροφόρηση παρέχουν οι εξετάσεις που επαναλαμβάνονται περιοδικά. Ας δούμε τις βασικές εργαστηριακές εξετάσεις αίματος, ούρων, δίνοντας έμφαση στις πιο σημαντικές και σε αυτές που επηρεάζονται από τις διατροφικές μας συνήθειες.

Διαβάστε Περισσότερα

Τι μπορείτε να καταλάβετε από μια εξέταση αίματος; Diabetes Mellitus
Τι είναι ο σακχαρώδης διαβήτης;
Το σώμα χρειάζεται ενέργεια με μορφή γλυκόζης για να λειτουργήσει. Η γλυκόζη (σάκχαρο) προέρχεται από τις τροφές που τρώμε. Το σώμα χρειάζεται ινσουλίνη για να χρησιμοποιήσει τη γλυκόζη.

Διαβάστε Περισσότερα

Το συκώτι είναι ένα όργανο με άκρως ζωτικής σημασίας λειτουργίες για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς παίζει κυρίαρχο ρόλο στον μεταβολισμό, στην αποτοξίνωση του σώματος, στην παραγωγή ορμονών και σε μια ακόμα μεγάλη σειρά διαδικασιών απαραίτητες για την ανθρώπινη ζωή.

Διαβάστε Περισσότερα

Οι αυτιστικές διαταραχές είναι διαταραχές που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του παιδιού και επιδρούν στον τρόπο με τον οποίο καθένας επικοινωνεί και αντιλαμβάνεται τον κόσμο που τον περιβάλλει. Οι αυτιστικές διαταραχές (autistic spectrum disorders – ASDs) περιλαμβάνουν τον αυτισμό, διεισδυτική διαταραχή της ανάπτυξης μη εξειδικευμένη με άλλον τρόπο (pervasive development disorder not otherwise specified PDD – NOS) και το σύνδρομο του Asperger και αποτελούν μακροχρόνιες, πολύπλοκες διαταραχές. Ας δούμε τι ισχύει όσον αφορά τη διατροφή στον αυτισμό.

Διαβάστε Περισσότερα

Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στον ανθρώπινο μεταβολισμό, καθώς απαιτείται για το σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης και της μυοσφαιρίνης, οι οποίες δεσμεύουν το οξυγόνο μέσα στο σώμα, όπως επίσης και για διαφορετικά ένζυμα που εμπλέκονται στην παραγωγή ενέργειας.

Διαβάστε Περισσότερα