Τα τροφιμογενή νοσήματα προκαλούνται από μικροοργανισμούς (όπως η σαλμονέλα, η λιστέρια, κ.ά.) που έχουν επιμολύνει το φαγητό. Εκδηλώνονται, κυρίως, με συμπτώματα του γαστρεντερικού συστήματος, κάποιες φορές μεγάλης βαρύτητας, όπως διάρροια, έμετο ή κοιλιακό πόνο, με ή χωρίς πυρετό. Ιδιαίτερα ευάλωτες είναι ειδικές ομάδες του πληθυσμού, όπως οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά, οι  έγκυες, τα άτομα με νοσήματα του ανοσοποιητικού συστήματος, στα οποία η νόσηση μπορεί να αποδειχτεί ιδιαίτερα επικίνδυνη.

Διαβάστε Περισσότερα
Image result for intermittent fasting

Τι προσφέρει τελικά αυτή η διαλειμματική νηστεία; Είναι μια διατροφική μόδα ή ήρθε για να μείνει; Τα περισσότερα επιστημονικά δεδομένα συνηγορούν ότι η διαλειμματική νηστεία ήρθε για να μείνει!

Διαβάστε Περισσότερα

Τα τελευταία χρόνια μεγάλος είναι ο αριθμός των ατόμων που καταφεύγει σε κέντρα αδυνατίσματος προκειμένου να υποβληθεί στο μαγικό τεστ, δηλαδή το τεστ δυσανεξίας που δείχνει ποιες τροφές παχαίνουν τον καθένα ή αλλιώς το τεστ που δείχνει σε ποιες τροφές ο κάθε οργανισμός έχει δυσανεξία με συνέπεια την πρόσληψη βάρους.

Διαβάστε Περισσότερα

Εδώ και πολλά χρόνια διαιτολόγοι και γιατροί απαγόρευαν την κατανάλωση του κρόκου του αυγού σε άτομα με υψηλή χοληστερόλη. Τι ισχύει τελικά;

Διαβάστε Περισσότερα

φούρνος μικροκυμάτων

Είναι ο φούρνος μικροκυμάτων επιβλαβής για την υγεία σας;

Σχεδόν κάθε οικογένεια διαθέτει φούρνο μικροκυμάτων. Η ευκολία που προσφέρουν είναι αδιαμφισβήτητη. Όμως, παρά τη διαδεδομένη χρήση των φούρνων μικροκυμάτων και το εξαιρετικό ιστορικό ασφαλείας που προσφέρουν, μερικοί άνθρωποι θεωρούν ακόμα ότι το μαγείρεμα ενός φαγητού σε φούρνο μικροκυμάτων, κατά κάποιο τρόπο αλλοιώνει τα θρεπτικά συστατικά του και το καθιστά λιγότερο υγιεινό.

Διαβάστε Περισσότερα