Μιας που το καλοκαίρι αυξάνονται πολύ οι επισκέψεις σε ταβέρνες και εστιατόρια, είναι πολύ σημαντικό να προσέχουμε πολύ αυτά που θα παραγγείλουμε. Οι μελέτες δείχνουν ότι όταν αυξάνονται οι επιλογές φαγητού, αυξάνεται αναλογικά και η κατανάλωση.

Χρησιμοποιήστε αυτές τις συμβουλές:

Ορεκτικά
Αν παραγγείλετε ένα ορεκτικό, επιλέξτε ένα που περιέχει κυρίως λαχανικά ή ψάρι. Ψητά μανιτάρια ή γαρίδες είναι καλές επιλογές. Αποφύγετε τα τηγανητά ορεκτικά, σαγανάκι, τυρόπιτα, πατάτες, τυροκροκέτες κ.α, τα οποία είναι γενικά πλούσια σε θερμίδες, περισσότερες και από το κυρίως πιάτο σας. Φυσικά, μπορείτε απλά να παρακάμψετε αυτό το σημείο του μενού και να περάσετε στα κυρίως πιάτα.

Καλάθι ψωμιού
Η κατανάλωση ψωμιού πριν το γεύμα, εκτός των θερμίδων (80 θερμίδες/φέτα), προκαλεί έντονη αυξομείωση του σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα, (αντί να κόβει) να αυξάνει την κατανάλωση τροφής, όταν φτάσει το γεύμα στο τραπέζι. Αποφύγετε τον πειρασμό ζητώντας από τον σερβιτόρο να μην φέρει το καλάθι του ψωμιού.

Σαλάτα
Όλα τα λαχανικά μπορείτε να τα καταναλώνετε ελεύθερα. Περιορίστε όμως τα έξτρα όπως σάλτσες, τυρί και κρουτόν.

Γαρνιτούρα

Επιλέξτε ψητά λαχανικά, ρύζι, ψητή πατάτα και γυρίστε τη πλάτη σε τηγανητές πατάτες και κρεμώδεις σάλτσες.

Γλυκό

Αν θέλετε γλυκό στο τέλος, προνοήστε να είστε πιο εγκρατείς στο φαγητό, επιλέξτε ένα με βάση φρούτα και γιαούρτι και αν πάτε σε κάτι πιο λιπαρό, μοιραστείτε το.

Αλκοόλ

Δυο ποτήρια για τους άντρες και ένα για τις γυναίκες είναι η γνωστή σε όλους σύσταση. Ειδάλλως ένα light αναψυκτικό μπορεί άνετα να συνοδέψει το γεύμα σας

Ας δούμε αντικαταστάσεις που μπορείτε να κάνετε και επιλέξτε:

• Μανιτάρια πλευρώτους ή ψητά λαχανικά (50-60 θερμίδες) αντί για τηγανητά κολοκυθάκια (250 θερμίδες/μερίδα).
• Πατατοσαλάτα (280 θερμίδες), αντί για πατατοκεφτέδες (500 θερμίδες/μερίδα).
• Ψητή φέτα (250 θερμίδες), αντί για τυροκροκέτες (480 θερμίδες/μερίδα).
• Μπρουσκέτες με σάλτσα ντομάτας (40 θερμ./τεμάχιο), αντί για τυρόπιτα (320 θερμίδες).
• Πατάτες φούρνου (160 θερμίδες), αντί για τηγανητές πατάτες (400-500 θερμίδες/μερίδα)
• Καρπούζι (60 θερμίδες/φέτα), γλυκό (400-500 θερμίδες/100γρ. σε οποιοδήποτε γλυκό).

Καλό καλοκαίρι!